الموكيكا

طريقة التحضير

1. تبّل السمك بالليمون والثوم والملح ٣٠ دقيقة.
2. رصّ نصف البصل والطماطم والفلفل حلقات في القدر، ثم السمك، ثم الباقي.
3. اسكب حليب جوز الهند وزيت الدندي.
4. اطهه ٢٠ دقيقة دون تقليب، وأضف الروبيان والكزبرة في آخر ٥ دقائق.