🇩🇿 مطبخ الجزائر · #9
المحاجب
الوقت90 دقيقة
الحصص10 أشخاص
المقادير9
رقائق سميد مربعة مطوية تُحشى بصلصة الطماطم والبصل والفلفل، تُطهى على الصاج — أشهر أكلة شارع جزائرية.
المقادير
طريقة التحضير
- اطهُ البصل والفلفل والطماطم والتوابل حتى تتكثف الصلصة، واتركها تبرد.
- اعجن السميد والدقيق والماء والملح عجينة ناعمة جداً، وقسّمها كرات مدهونة.
- افرد الكرة رقيقة جداً بيديك، ضع الحشوة في الوسط واطوِها مربعاً.
- اطهها على صاج مدهون حتى تحمرّ.