🇲🇦 مطبخ المغرب · #19
طاجين السمك بالشرمولة
الوقت60 دقيقة
الحصص4 أشخاص
المقادير12
سمك متبّل بالشرمولة (كزبرة وثوم وكمون وبابريكا وليمون) يُطهى فوق البطاطس والطماطم والفلفل في الطاجين.
المقادير
طريقة التحضير
- اخلط الأعشاب والثوم والتوابل والليمون والزيت لتحضير الشرمولة، وتبّل بنصفها السمك ساعة.
- رصّ البطاطس في الطاجين وادهنها بباقي الشرمولة.
- ضع السمك ثم الطماطم والفلفل والزيتون.
- أضف نصف كوب ماء، وغطّه واتركه على نار هادئة أو في الفرن ٤٠ دقيقة.