فلافل عمّان

طريقة التحضير

1. اطحن الحمص النيء مع البصل والثوم والأعشاب والفلفل.
2. أضف الكمون والملح، ثم البيكربونات قبل القلي.
3. شكّلها أقراصاً ورشّها بالسمسم.
4. اقلها حتى تصبح بنية، وقدّمها مع الطحينة والخبز.