لازانيا بولونيز

طريقة التحضير

1. افرم البصل والجزر والكرفس ناعماً وشوّحها في الزيت.
2. أضف اللحم حتى يتحمّر، ثم الحليب حتى يتبخر، ثم الطماطم، واتركها ساعتين على نار هادئة.
3. حضّر البشاميل: ذوّب الزبدة وأضف الدقيق ثم الحليب تدريجياً حتى يتكاثف، وتبّله بجوزة الطيب.
4. رصّ في صينية: صلصة لحم، رقائق، بشاميل، بارميزان، وكرّر ٤–٥ طبقات.
5. اخبزها على ١٨٠ درجة ٤٠ دقيقة واتركها ١٥ دقيقة قبل التقطيع.