🇩🇪 مطبخ ألمانيا · #7
الشبيتسله
الوقت40 دقيقة
الحصص4 أشخاص
المقادير8
معكرونة بيض ألمانية صغيرة طرية تُخلط بالجبن الذائب والبصل المقرمش — المعكرونة بالجبن على الطريقة الشوابية.
المقادير
طريقة التحضير
- اضرب الدقيق والبيض والماء والملح حتى تصبح عجينة لزجة بها فقاعات.
- اضغطها عبر مصفاة ذات ثقوب كبيرة في ماء مغلي مملح، وارفعها عندما تطفو.
- حمّر البصل شرائح في الزبدة.
- رصّ الشبيتسله والجبن طبقات في صحن ساخن، وزيّنها بالبصل.