🇩🇪 مطبخ ألمانيا · #8
البريتزل
الوقت120 دقيقة
الحصص8 أشخاص
المقادير8
خبز معقود على شكل عقدة، يُغمس في محلول قلوي قبل الخبز فيكتسب قشرته البنية اللامعة، ويُرشّ بالملح الخشن.
المقادير
طريقة التحضير
- اعجن المكونات واتركها ساعة.
- قسّمها ٨، اصنع حبلاً رفيع الأطراف سميك الوسط، واعقده على شكل البريتزل.
- اغمس كل قطعة ٣٠ ثانية في الماء المغلي بالبيكربونات.
- رشّ الملح الخشن واشرط الجزء السميك.
- اخبزها على ٢١٠ درجة ١٥ دقيقة.