🇹🇷 مطبخ تركيا · #15
صو بوريك
الوقت90 دقيقة
الحصص8 أشخاص
المقادير6
طبقات عجين مسلوقة تتخللها الزبدة وحشوة الجبن الأبيض والبقدونس، تُخبز حتى تتحمّر — ملكة البوريك.
المقادير
طريقة التحضير
- اعجن الدقيق والبيض والملح وقسّمها ٨ كرات، وافرد كل كرة رقيقة.
- ضع ورقة في الصينية دون سلق، ثم اسلق باقي الأوراق ٣٠ ثانية واغمسها في الماء البارد.
- رصّها مع الزبدة، وضع حشوة الجبن في المنتصف.
- اختم بورقة غير مسلوقة وادهنها بالزبدة.
- اخبزها على ٢٠٠ درجة ٤٠ دقيقة.