الروسوو

طريقة التحضير

1. ضع اللحوم في ماء بارد واتركها تغلي ببطء وأزل الرغوة.
2. أضف الخضار والتوابل واتركها ٣ ساعات دون غليان قوي.
3. صفِّ المرق.
4. قدّمه مع الشعيرية والجزر والبقدونس.