🇵🇪 مطبخ بيرو · #6
روكوتو ريلينو
الوقت120 دقيقة
الحصص6 أشخاص
المقادير11
فلفل روكوتو الحار محشو باللحم المفروم والزيتون والزبيب والبيض، مغطى بالجبن ومخبوز — من أريكيبا.
المقادير
طريقة التحضير
- افتح الفلفل وأزل البذور، واسلقه ٣ مرات في ماء مع سكر وخل لتخفيف حرارته.
- حمّر اللحم بالبصل والثوم والمعجون والزبيب.
- احشُ الفلفل بالحشوة والبيض والزيتون.
- ضع شريحة جبن فوقه، واسكب الحليب المخفوق بالبيضة حوله، واخبزه على ١٨٠ درجة ٢٥ دقيقة.