🇲🇦 مطبخ المغرب · #9
طاجين اللحم بالبرقوق واللوز
الوقت120 دقيقة
الحصص6 أشخاص
المقادير11
لحم ضأن طري بصلصة القرفة والزعفران مع البرقوق المعسّل واللوز المقلي والسمسم، طبق الأعراس الحلو المالح.
المقادير
طريقة التحضير
- اطهُ اللحم مع البصل والتوابل والزيت ثم أضف الماء، واتركه ساعة ونصف حتى يطرى.
- اطهُ البرقوق في قليل من المرق مع العسل والقرفة حتى يلمع.
- اقلِ اللوز حتى يصبح ذهبياً.
- قدّم اللحم بصلصته وفوقه البرقوق واللوز والسمسم.