🇯🇴 مطبخ الأردن · #2
الزرب
الوقت240 دقيقة
الحصص8 أشخاص
المقادير9
لحم ودجاج وخضار تُطهى ببطء في حفرة تحت الرمل على طريقة بدو وادي رم، فتخرج طرية بنكهة مدخنة.
المقادير
طريقة التحضير
- تبّل اللحم والدجاج بالبهارات والثوم والزيت ساعتين.
- رتّب الخضار الكبيرة في صواني الشبكة السفلية، واللحم والدجاج فوقها.
- في الفرن المنزلي: غطّ الصينية بإحكام واطهها على ١٦٠ درجة ٣ ساعات ونصف.
- اكشفها وحمّرها ٢٠ دقيقة، وقدّمها مع الأرز والسلطة.