🇮🇹 مطبخ إيطاليا · #13
نيوكي البطاطس
الوقت75 دقيقة
الحصص4 أشخاص
المقادير7
لقيمات طرية من البطاطس والدقيق، تُسلق حتى تطفو وتُقدّم بالزبدة والمريمية أو صلصة الطماطم.
المقادير
طريقة التحضير
- اسلق البطاطس بقشرها، قشّرها واهرسها وهي ساخنة.
- أضف الدقيق والبيضة والملح واعجن برفق وبسرعة.
- لفّ العجينة حبالاً وقطّعها قطعاً صغيرة، واضغطها على الشوكة.
- اسلقها في ماء مملح وارفعها عندما تطفو.
- قلّبها في الزبدة المحمّرة مع المريمية والبارميزان.