🇮🇹 مطبخ إيطاليا · #10
أرانتشيني
الوقت90 دقيقة
الحصص12 أشخاص
المقادير10
كرات أرز صقلية محشوة بصلصة اللحم والبازلاء والموتزاريلا، مغطاة بالبقسماط ومقلية حتى تصبح ذهبية كالبرتقال.
المقادير
طريقة التحضير
- اطهُ الأرز في المرق مع الزعفران حتى يتشرّب، أضف الجبن وافرده ليبرد تماماً.
- اخلط الصلصة مع البازلاء.
- خذ كمية من الأرز في يدك، اصنع حفرة، ضع الحشوة والموتزاريلا وأغلقها كرة.
- غلّفها بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
- اقلها في زيت ١٧٠ درجة حتى تصبح ذهبية.