🇪🇬 مطبخ مصر · #12
حمام محشي
الوقت90 دقيقة
الحصص4 أشخاص
المقادير7
حمام محشو بالفريك أو الأرز المتبّل، يُسلق ثم يُحمّر حتى يصبح جلده مقرمشاً، من أشهر أطباق المناسبات.
المقادير
طريقة التحضير
- نظّف الحمام جيداً.
- شوّح البصل في السمن وأضف الفريك المغسول والتوابل وقليلاً من الماء حتى يتشرّب نصف تشرّب.
- احشُ الحمام وأغلق الفتحة بالخيط أو العود.
- اسلقه في ماء مع البصل وورق الغار ٣٠ دقيقة.
- حمّره في السمن أو في الفرن حتى يصبح ذهبياً.