🇹🇳 مطبخ تونس · #17
كسكسي بالحوت
الوقت90 دقيقة
الحصص6 أشخاص
المقادير11
كسكسي ساحلي بمرق السمك الأحمر الحار، تشتهر به صفاقس والمهدية وجربة.
المقادير
طريقة التحضير
- تبّل السمك بالثوم والكمون والملح.
- حضّر مرقاً بالبصل والمعجون والهريسة والزيت والماء والبطاطس.
- بخّر الكسكسي مرتين فوق المرق.
- أضف السمك للمرق في آخر ١٥ دقيقة فقط.
- اسقِ الكسكسي بالمرق ورتّب السمك فوقه.