🇸🇴 مطبخ الصومال · #13
الكاك كاك
الوقت90 دقيقة
الحصص10 أشخاص
المقادير7
دونات صومالية مثلثة بالهيل وحليب جوز الهند، تُقلى وتؤكل مع الشاي.
المقادير
طريقة التحضير
- اعجن المكونات عجينة ناعمة.
- اتركها ساعة.
- افردها وقطّعها مثلثات.
- اقلها حتى تنتفخ وتحمرّ.
أطباق أخرى من الصومال
الدولشو
كيكة صومالية بالهيل، إرث إيطالي يُقدّم في الأعياد والأعراس.
الباستو بالصوغو
معكرونة صومالية بصلصة اللحم المتبّلة بالشيدة، إرث الحقبة الإيطالية وتؤكل غالباً مع موزة.
السور
عصيدة الذرة الصفراء الكثيفة تؤكل مع المرق أو اللبن والسمن والسكر.
المقمد
لحم مجفف مقطّع مكعبات يُقلى في السمن مع التمر والهيل، ويحفظ أشهراً — طعام البدو الرحّل.