🇵🇹 مطبخ البرتغال · #4
باستيل دي ناتا
الوقت60 دقيقة
الحصص12 أشخاص
المقادير9
تارت كاسترد البيض في عجينة البف المقرمشة، يتكرمل وجهه في الفرن الحارق ويُرشّ بالقرفة — رمز لشبونة.
المقادير
طريقة التحضير
- لفّ العجينة أسطوانة، اقطعها شرائح، واضغط كل شريحة في قالب مافن من الوسط للأطراف.
- اغلِ السكر والماء والقرفة والقشر دقيقتين.
- اطهُ الحليب مع الدقيق حتى يتكاثف، وأضف القطر ثم الصفار بعد أن يفتر.
- املأ القوالب ثلاثة أرباع.
- اخبزها على أعلى حرارة (٢٥٠–٢٨٠ درجة) ١٢ دقيقة حتى تظهر بقع محروقة.