بكالاو آ براش

طريقة التحضير

1. اسلق القد دقائق وفتّته ونزع الجلد والعظم.
2. شوّح البصل والثوم في الزيت حتى يذبل.
3. أضف السمك وقلّب ٥ دقائق، ثم البطاطس.
4. أضف البيض المخفوق وحرّك بلطف حتى ينضج نصف نضج ويبقى كريمياً.
5. زيّنه بالزيتون والبقدونس.