🇱🇾 مطبخ ليبيا · #19
المكرونة المبوخة
الوقت75 دقيقة
الحصص6 أشخاص
المقادير10
معكرونة تُبخّر في الكسكاس فوق مرق اللحم الحار ثم تُخلط بصلصته، طريقة ليبية فريدة تجمع بين الإيطالي والمحلي.
المقادير
طريقة التحضير
- حضّر مرقاً حاراً باللحم والبصل والمعجون والبهارات والحمص في قاع الكسكاس.
- اخلط المعكرونة النيئة بالزيت وقليل من الصلصة.
- بخّرها فوق المرق ٢٠ دقيقة مع رشها بالمرق مرتين.
- اخلطها مع باقي المرق حتى تنضج تماماً، وقدّمها مع اللحم.