شوربة أفغوليمونو

طريقة التحضير

1. اسلق الدجاج مع البصل والجزر ساعة، ثم صفِّ المرق وفتّت اللحم.
2. اطهُ الأرز في المرق.
3. اخفق البيض مع الليمون، وأضف مغرفتين من المرق الساخن تدريجياً مع الخفق.
4. أعد الخليط للقدر بعيداً عن النار مع التحريك، وأضف الدجاج.