البلميني

طريقة التحضير

1. اعجن الدقيق والبيضة والماء والملح عجينة متماسكة واتركها ٣٠ دقيقة.
2. اخلط اللحم مع البصل والماء المثلج والملح والفلفل.
3. افرد العجينة رقيقة واقطع دوائر صغيرة، ضع الحشوة واطوها هلالاً ثم ألصق الطرفين معاً.
4. اسلقها في ماء مملح مع ورق الغار حتى تطفو ثم ٥ دقائق.
5. قدّمها بالزبدة والكريمة الحامضة.