🇲🇷 مطبخ موريتانيا · #10
البسي
الوقت60 دقيقة
الحصص6 أشخاص
المقادير4
كسكس الدخن المبخّر يؤكل مع الحليب أو مع صلصة اللحم.
المقادير
طريقة التحضير
- رطّب الدخن بالماء.
- بخّره مرتين.
- اخلطه بالزبدة.
- قدّمه مع الحليب والسكر أو مع اليخنة.
أطباق أخرى من موريتانيا
العيش
عصيدة الدخن أو الذرة تؤكل مع الحليب أو مع صلصة اللحم، طعام الصحراء الأساسي.
التياكري
حلوى من الدخن مع الزبادي والقشطة والزبيب وجوز الطيب.
الأتاي الموريتاني
شاي أخضر قوي بالنعناع يُحضّر في ثلاث جولات (الأولى مرة كالحياة، والثانية حلوة كالحب، والثالثة خفيفة كالموت)،…
الزريق
مشروب منعش من حليب الإبل أو الماعز مخلوط بالماء والسكر، يُقدّم للضيوف في الحر.